ヌードルショップヤン2026最新ガイド！津軽味噌の評判・メニュー価格と営業情報を徹底解説

青森県五所川原市で味噌ラーメンを探すなら、候補に入れたいのが「ヌードルショップヤン（Noodle shop Yan）」です。青森県産の津軽味噌と札幌ラーメンの調理技法を組み合わせた一杯が特徴で、看板メニューの「香味津軽みそ全部のせ」をはじめ、鯵の風味を生かした醤油・塩ラーメンも展開しています。

2026年10月時点で確認できる店舗情報や口コミには、営業時間やメニュー価格について掲載時期による違いがあります。食べログには2026年8月の訪問口コミが掲載されている一方、営業時間は11時から20時までとする情報と、昼営業を中心とする情報が混在しています。初めて訪れるなら、ラーメンの味だけでなく、当日の営業状況や価格、駐車場、子連れでの利用条件まで把握しておきたいところです。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 店の特徴：津軽味噌と札幌仕込みの技法を組み合わせた、コクのある味噌ラーメンが看板メニューです。
• メニュー選び：濃厚な味噌なら香味津軽みそ、辛さを求めるなら辛味噌、魚介の風味を楽しみたいなら鯵コク醤油・塩が候補になります。
• 訪問前の注意点：営業時間・現行価格は掲載媒体によって異なるため、公式SNSまたは電話での確認が安心です。

【2026年最新】ヌードルショップヤンはどんなラーメン店？

ヌードルショップヤンは、青森県五所川原市鎌谷町にあるラーメン店です。五所川原市の公式飲食店一覧にも掲載されており、地域の飲食店を探す際の選択肢の一つになっています。

同店の大きな特徴は、津軽味噌を使いながら、札幌ラーメンで親しまれている濃厚な味噌ラーメンの技法を取り入れていることです。食べログの店舗紹介では、店主が東京や札幌の有名店で修業したことや、豚骨・鶏・野菜・魚介などを組み合わせたスープ作りが紹介されています。

一般的な味噌ラーメンを提供するだけではなく、地元の味噌と札幌スタイルの調理法を掛け合わせている点が、ヌードルショップヤンの個性です。五所川原市でラーメン店を探している人のなかでも、地域色のある味噌ラーメンを食べたい人には注目する価値があります。

2026年の営業状況については、食べログに同年8月の訪問口コミが掲載されており、少なくともその時期に来店した利用者の記録が確認できます。ただし、過去の訪問記録だけで現在の営業時間や営業継続状況を断定することはできません。訪問予定日に営業しているかどうかは、店舗からの最新告知で確認するのが確実です。

【看板メニューの実力】津軽味噌と札幌仕込みが生む濃厚な味わい

ヌードルショップヤンの魅力を理解するうえで欠かせないのが、「香味津軽みそラーメン」です。

津軽地方の味噌は、製品や仕込みによって甘み、塩味、熟成感などに違いがあります。津軽味噌を使ったラーメンも一様ではありません。同店の場合、紹介記事や店舗のメニュー説明では、味噌の風味に加え、動物系と魚介系のうま味、香味油、炒め野菜などを組み合わせる調理法が特徴として挙げられています。

札幌味噌ラーメンでよく見られるのは、中華鍋で野菜を炒め、スープと味噌を合わせて仕上げる手法です。香ばしさや油のコクが加わり、スープの温度も保ちやすくなります。同店の紹介記事でも、表面を油が覆うスープや、黄色い中太縮れ麺が印象的な特徴として記されています。

青森グルメの実食記事「津軽グルメ」では、同店の味噌ラーメンについて、魚介と豚骨を合わせた濃厚なスープ、生姜の効いた味わい、中太の縮れ玉子麺との相性が紹介されています。味噌のコクを楽しみながら、生姜によって後味に変化をつけられる点が、この一杯の魅力です。

また、青森グルメディアの紹介記事では、麺は黄色い中太縮れ麺で、スープを熱い状態で楽しめることや、ネギ、もやしなどの野菜が使われていることが取り上げられています。記事によって表現は異なりますが、味噌の濃厚さ、香味油の存在感、縮れ麺との組み合わせが、同店を特徴づける要素として共通しています。

初めて注文するなら、まずは基本の香味津軽みそラーメンがおすすめです。味噌そのものの風味、スープのコク、生姜や香味油のバランスを把握してから、全部のせや辛味噌へと選択肢を広げると、自分の好みに合う一杯を見つけやすくなります。

【メニュー・価格】香味津軽みそ全部のせから鯵コク醤油まで比較

ヌードルショップヤンでは、味噌系だけでなく、辛味噌、鯵コク醤油、鯵コク塩などもメニューとして紹介されています。味噌の濃厚さを求める人だけでなく、魚介の風味を中心に楽しみたい人にも選択肢があります。

ただし、ネット上の価格情報は掲載時期によって異なります。食べログのメニュー欄には2017年4月27日更新の価格が掲載されている一方、2023年の実食紹介や2025年の口コミでは別の金額が確認できます。以下は、価格の変化を理解するための参考情報であり、2026年10月現在の確定価格ではありません。

価格を比較するときは、単に数字の安さを見るのではなく、掲載時期をそろえて考える必要があります。例えば、2025年の食べログ口コミには、香味津軽みそラーメン900円に全部のせトッピング450円を追加したという利用記録があります。これは注文時の個別の記録であり、現在の全メニューの価格を示すものではありません。

また、青森のグルメ紹介では、炙りミニチャーシュー丼が250円と紹介された例もあります。こうした差があるため、予算を決めて訪問する場合は、店頭メニューや当日の案内で価格を確認してください。

香味津軽みそ全部のせは、初訪問で店の個性をまとめて味わいたい人に向く注文です。一方、スープそのものの風味を確かめたいなら、基本の味噌ラーメンから始めるのもよい選択です。辛味噌は、濃厚さだけでなく刺激も求める人に適しています。

【口コミ・評判】香味津軽みそ全部のせと鯵コク醤油、どちらを選ぶ？

ヌードルショップヤンの口コミを読むときは、評価点だけでなく、投稿者が何を注文し、どの特徴を評価しているのかを見ることが大切です。味噌と醤油ではスープの方向性が異なるため、同じ店でも感想が分かれる可能性があります。

食べログでは2026年8月の訪問記録が確認でき、五所川原市内で味噌ラーメンを目的に来店した利用者の口コミも掲載されています。Yahoo!マップには、2025年の口コミとして香味津軽みそラーメンや辛味噌の全部のせに関する投稿が見られます。投稿者によっては、ボリュームや濃厚なスープ、辛さを楽しむ食べ方に触れています。

一方、味噌ラーメンの好みは、濃厚さや油の量をどう感じるかによって変わります。表面を香味油が覆うタイプのスープは、熱さやコクを楽しみやすい反面、あっさりした味わいを好む人には重く感じられることもあります。口コミを読む際には、こうした好みの違いも踏まえると判断しやすくなります。

鯵コク醤油ラーメンについては、2021年の個人実食ブログで、魚介の香りや油の存在感が強いスープについて詳しく紹介されています。ただし、これは一人の投稿者による感想です。鯵の風味が前面に出るラーメンを好む人には興味深い情報ですが、すべての利用者が同じ印象を持つとは限りません。

味噌と醤油を選ぶ際の目安は次のとおりです。

• 濃厚さや香ばしさを重視する人：香味津軽みそラーメン。炒め野菜や香味油、味噌のコクを楽しみたい場合に向いています。
• ボリュームを重視する人：香味津軽みそ全部のせ。トッピングを充実させて食べたい場合の候補です。
• 辛さも楽しみたい人：香味津軽辛味噌ラーメン。味噌のコクに刺激を加えたい人向けです。
• 魚介の風味を重視する人：鯵コク醤油ラーメン。味噌系とは異なる方向性のスープを試したい場合に向いています。
• 醤油よりも塩味のバランスを試したい人：鯵コク塩ラーメン。魚介の風味を生かした別の選択肢です。

なお、口コミサイトの総合点は、集計時期や投稿者数、評価方法によって変動します。特定のサイトの点数だけで「五所川原市で一番おいしい」と判断するよりも、味の特徴と自分の好みが合うかどうかを基準にするのがおすすめです。

【住所・アクセス・駐車場】子連れでも利用しやすい？

ヌードルショップヤンの住所として、五所川原市の公式飲食店一覧や食べログには、青森県五所川原市鎌谷町150-10と掲載されています。電話番号は0173-26-6197です。

アクセスは、JR五能線の五所川原駅から徒歩圏内です。食べログでは駅から約619メートル、別の店舗情報では約643メートルと案内されており、徒歩でおよそ10分前後を見込むとよいでしょう。車の場合は、周辺道路から店舗の看板を目印に向かう方法が紹介されています。

駐車場については、食べログの店舗情報に8台と記載があり、地域のグルメ紹介では店舗前に駐車スペースがあると案内されています。ただし、駐車可能台数や利用条件は、掲載情報の更新時期によって異なる可能性があります。複数台で訪れる場合や混雑が予想される時間帯には、事前に店舗へ確認しておくと安心です。

子連れでの利用についても、参考になる情報があります。食べログの店舗紹介には、小上がりや子ども向けのグッズ、おもちゃなどについての記載があり、青森グルメディアの記事でも子連れでの利用が可能と紹介されています。

キッズメニューについても地域の紹介記事に記載がありますが、2026年現在の具体的な内容や価格までは、公開情報から一律には判断できません。子ども用の取り分け皿や椅子、キッズメニューの有無など、必要な設備がある場合は、訪問前に電話で確認するのが確実です。

なお、席数や喫煙条件などの情報も掲載媒体によって更新状況が異なります。小さな子どもを連れて訪れる場合は、店内設備だけでなく、当日の利用条件についても確認しておくと、到着してからの行き違いを防ぎやすくなります。

【2026年の営業情報を確認する方法】営業時間・定休日で失敗しないために

訪問前に特に注意したいのが営業時間です。食べログやRettyなどの店舗情報には、月・火・木・金・土・日が11時から20時まで、ラストオーダー19時30分、水曜日が定休日という案内が掲載されています。

一方、青森グルメディアの紹介記事や地域の実食レポートには、11時から15時までの昼営業を基本とする情報もあります。過去には曜日ごとに営業時間が異なるとする記事もあり、現在の営業案内と古い掲載情報を混同しないことが大切です。

こうした違いを踏まえると、2026年の訪問では、営業時間を一つの検索結果だけで決めないことが重要です。次の順番で確認すると、情報の食い違いを整理しやすくなります。

• 1. 店舗の公式SNSを確認する：公式Instagramとして案内されている「noodleshop.yan」などで、当日の営業時間、臨時休業、スープ切れによる終了などの告知がないか確認します。
• 2. 電話で直接確認する：営業時間やラストオーダー、当日の営業状況が分からない場合は、0173-26-6197へ問い合わせます。
• 3. メニュー価格を確認する：古いメニュー写真や紹介記事の価格を現行価格と決めつけず、当日の店頭メニューを基準にします。
• 4. 訪問時間に余裕を持つ：昼営業の情報もあるため、夕方以降に訪問する場合は特に事前確認が必要です。

水曜日は定休日として複数の店舗情報に掲載されていますが、祝日や臨時営業などの例外があるかどうかは、その日の告知で確認してください。

また、食べログのメニュー情報は2017年更新の価格を含み、地域のグルメ記事にも異なる時期の情報が掲載されています。住所や電話番号などの基本情報は複数の情報源で確認できますが、営業時間や価格は更新頻度の高い情報です。店舗の最新告知を優先することが、2026年の訪問では最も実用的な判断基準になります。

【ヌードルショップヤン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ヌードルショップヤンの営業時間と定休日は？

A1：店舗情報サイトでは、11時から20時まで、ラストオーダー19時30分、水曜日定休とする案内があります。一方、11時から15時までの昼営業を案内する記事もあるため、2026年の訪問では公式SNSまたは電話で当日の営業時間を確認してください。

Q2：香味津軽みそ全部のせはいくらですか？

A2：食べログの2017年更新メニューでは1,000円、2023年の地域グルメ紹介では1,100円と掲載されています。2025年の口コミには、基本の味噌ラーメン900円に全部のせ450円を追加した記録もあります。掲載時期によって価格が異なるため、現在の金額は店舗で確認してください。

Q3：駐車場やキッズメニューはありますか？

A3：駐車場はありと案内され、食べログには8台、地域の紹介記事には店舗前との記載があります。子連れ利用についても、小上がりや子ども向けグッズ、キッズメニューの情報が見られます。ただし、台数や設備、メニューの現行状況は、訪問前に店舗へ確認すると安心です。

まとめ：ヌードルショップヤンを初訪問するなら味と最新情報の両方を確認

ヌードルショップヤンは、津軽味噌と札幌ラーメンの技法を組み合わせた味噌ラーメンを楽しめる、五所川原市のラーメン店です。香味津軽みそ全部のせは看板メニューをまとめて味わいたい人に向き、辛味噌は刺激を求める人、鯵コク醤油・塩は魚介系の風味を楽しみたい人にとって魅力的な選択肢になります。

口コミでは、濃厚なスープや生姜のアクセント、麺との相性、ボリュームなどが話題になっています。一方、濃厚さや油の存在感に対する好みは人それぞれです。口コミの点数だけで判断するのではなく、自分が味噌のコクを重視するのか、魚介の風味やあっさりした味わいを求めるのかを考えて注文すると、満足度を高めやすくなります。

初訪問で失敗しないために、最後に押さえたいポイントは三つです。第一に、基本の香味津軽みそラーメンから店の味を知ること。第二に、古い価格情報を現行価格と混同しないこと。第三に、営業時間・定休日・駐車場を公式SNSや電話で確認してから出発することです。

五所川原市で地域色のある味噌ラーメンを探しているなら、ヌードルショップヤンは訪問候補に入れたい一軒です。2026年の最新営業情報を確認したうえで、自分の好みに合う一杯を選んでみてください。 （出典: ヌードル ショップ ヤン（Yahoo!ニュース））